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Tatarische nationale Küche

Die authentische Küche Tatarstans ist reich an Aromen und Farben. Das Festessen ist ein Teil der tatarischen Kultur, dem viel Aufmerksamkeit geschenkt wird. Ausgeklügelte Sitzordnung und Servierkünste, zahllose Gänge machen das Essen zu einer spannenden Reise zu neuen Horizonten. In dieser grenzenlosen Vielfalt ist sichergestellt, dass jeder seinen ganz eigenen Geschmacksfavoriten finden wird.

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Möchten Sie Tatarstan von seiner gastronomischen Seite kennenlernen? Probieren Sie die Lieblingsspeisen der Tataren: „Etschpotschmack“ – mit Fleisch und Kartoffeln gefüllte und gebackene Teigtaschen, „Kystybyi“ – Fladen, gefüllt mit Kartoffelpüree oder Hirsebrei. Die süßen Höhepunkte und die Symbole der tatarischen Küche sind „Tschak-Tschak“und „Talkysch-Kalewe“ – mit Honig und Zucker hergestelltes Gebäck.

Für Gourmets hält Tatarstan die neue tatarische Küche bereit. Junge Chefköche beherrschen die Ihr Handwerk perfekt und schöpfen ihre Inspiration in der heimatlichen Natur. Sie kreieren originelle Speisen, basierend auf regionalen Zutaten – Waldpilzen und Waldbeeren, hausgemachten Käsesorten, Honig, Fisch und Geflügel. 

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Wenn man regionale Delikatessen probieren will, sollte man im Menü auch Ausschau halten nach geräucherter Gans oder geräuchertem Pferdefleisch.

Das traditionelle Heißgetränk der Tataren ist ein mit regionalen Kräutern, z.B. Johanniskraut, Thymian und Majoran, veredelter schwarzer Tee. Dazu wird traditionell eine Auswahl von Nüssen und getrocknetem Obst gereicht.

Die Speisen der tatarischen Küche sowie Produkte aus Tatarstan sind in ganz Russland bekannt und beliebt. Sie wurden zu Symbolen von Gesundheit, Wohlstand und Lebensfreude – von all dem also, was die Tataren selbst am meisten schätzen und gern mit ihren Gästen teilen.


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