Фалафель, смузи и вега-бургер. Гид по вегетарианским заведениям Казани

Обширная гастрономическая карта Казани готова предложить все — от бургеров до вьетнамского фо-бо. Однако люди по-прежнему хотят найти место, где можно будет перекусить или плотно пообедать вегетарианскими котлетами из нута, альтернативной версией эчпочмака или даже борщом с фасолью вместо мяса. Рассказываем о казанских кафе и ресторанах, где готовят и продают вегетарианскую еду.

Автор — Лола Малова

Vegan Day

Давно полюбившееся местным жителем небольшое заведение в сердце Старо-Татарской слободы работает в двух форматах — кафе и магазина. В кафе можно заказать смузи с бананом и чаем матча, холодный суп гаспачо, фишбургер, вегетарианскую пиццу на тесте из неактивных пищевых дрожжей. Кроме того, в кафе разработали альтернативные версии знакомых блюд: нори под шубой, салат «Цезарь» и сырники из сыра тофу. Однако то, ради чего в Vegan Day приходит половина посетителей — сытный фалафель на тарелке или в лаваше. Между столиками стоят полки, на которых разложены товары для продажи — крупы, фруктовые и овощные чипсы, арахисовая паста, сыры тофу, овсяное и кокосовое молоко, орехи, вегетарианская колбаса и полезные сладости.
Адрес: ул. Шигабутдина Марджани, д. 18 
Режим работы: ежедневно, 9:00 — 21:00

Govindas

Кафе и доставка Govindas начали эпопею безглютенового бума, став первым вегетарианским заведением в Казани. Меню заботливо разделили по дням недели, в каждом из которых на выбор представлены салаты, выпечка, супы, горячие блюда, фирменный хлеб. Среди блюд: плов, лазанья, суп «Карри», лагман, греческий пирог, хачапури, шаурма, моцарелла с томатами и спагетти. Запить обед можно безалкогольными испанскими винами, кофе в эко-упаковке и чаем. На десерт предлагают взять полезные сладости и мороженое собственного производства.

Адрес: ул. Чистопольская, 79

Режим работы: Понедельник — Суббота, 12:00 — 20:00

Green Life

Кафе Green Life с панорамными окнами расположилось в небольшой пристройке на оживленном перекрёстке центральной улицы города. Внутри помещается примерно пять человек, поэтому еду лучше брать на вынос. Однако меню соответствует всем ожиданиям приверженца здорового образа жизни: ягодные и ореховые смузи, супы из овощей и чечевицы, роллы и сэндвичи из фалафеля или тофу, вегетарианские бургеры и кофейные напитки на основе эспрессо. Благодаря открытой кухне, любой гость может видеть, как готовится его блюдо и скрасить ожидание покупкой сыра тофу или соевого молока, небольшой ассортимент которых представлен на кассе.
Адрес: ул. Университетская, 11/46 
Время работы: ежедневно, 9:00 — 21:00

«Рита в ритме»

«Рита в ритме» появилась в Казани год назад и стала местом, куда приходят обедать студенты из Казанского Федерального Университета. Зеленая вывеска приглашает посетителей зайти в светлое помещение, которое с первого взгляда похоже на продуктовый магазин: на витринах выставлены порционные обеды и десерты, в холодильниках стоят напитки и свежие фрукты с указанной ценой. Это объясняется форматом кафе на вынос, но несколько столиков все-таки предусмотрено. Среди блюд кафе большое количество вегетарианских и диетических позиций — разнообразные вариации пасты, смузи, сэндвичей, салатов, десертов, хлеб собственного приготовления, а также свежая выпечка. Дополнительные преимущества кафе: демократичные цены, доставка по городу и указанное на каждой порции количество калорий.

Адрес: ул. Университетская, 22, Гараева, 108, Академика Королёва, 47

Время работы: Понедельник — пятница, 8:00 — 21:00, суббота — воскресенье, 9:00 — 21:00

«Гирос»

Одно из классических греческих блюд — гирос, подают в небольшом заведении с одноименным названием. Популярность этого места у местных жителей объясняется вкусным соусом дзадзики и сытными порциями. Меню заведения совсем небольшое, а для вегетарианцев есть всего три позиции: вегетарианский гирос, вегетарианский гирос на тарелке и греческий салат. В качестве напитка можно взять чай или кофе.

Адрес: ул. Товарищеская, 16, Гоголя, 21

Режим работы: понедельник — суббота, 11:00 — 23:00, воскресенье, 11:00 — 21:00

Camorra Pizza e birra

Заведение питерской франшизы отлично подойдет лактовегетарианцам, предлагая пиццы с козьим сыром и тыквой и с анчоусами. Раз в неделю вся сеть вводит «пиццу недели», среди которых могут быть фруктовые, сырные и морские пиццы. Помимо этого, в пиццерии есть завтраки: пьядины с тунцом или моцареллой, каши, которые можно сделать на молоке или воде и рикотта с клубникой. Из напитков — кофейная классика и альтернатива, лимонады, несколько сортов крафтового пива и еще десятки разновидностей бутылочного. В дополнение ко всему — атмосферный интерьер в итальянском стиле с кирпичными стенами, арочными торшерами и изображениями татуировок и надписей со стен сицилийских тюрем.

Адрес: ул. Кави Наджми, 5

Режим работы: Воскресенье — четверг, 12:00 — 0:00, пятница — суббота, 12:00 — 2:00

Маршруты

Популярные среди туристов

Узнайте стоимость билетов до Казани