С миру по вилке. Где пробовать иностранную кухню в Казани?

Татарстан неспроста является лучшим регионом для гастрономического туризма в России: только здесь на одной улице могут располагаться все ночные заведения, а в одном ресторане — подавать блюда японской, европейской и грузинской кухонь. Подготовили для вас обширный список казанских заведений, в которых можно найти блюда разных стран.

Автор — Редакция Visit Tatarstan

Грузинская кухня

«Хинкальная»

Ресторанная сеть «Хинкальная», точки которой разбросаны по всей России, по праву считается лучшим местом для любителей хачапури по-аджарски и хинкали. Интерьер всех четырёх казанских заведений лишён излишнего пафоса, зато подача блюд здесь по-настоящему ресторанная. Будьте осторожны при заказе, повара рассказывают, что если съесть одно хачапури в «Хинкальной», больше ничего не захочется.

Адрес: ул. Достоевского, д. 53а; ул. Университетская, д. 14; ул. Чернышевского, д. 43/2; ул. Чистопольская, д. 13

Love story

В ресторане Love Story делают большой акцент на сезонные продукты, а также подают хачапури по-аджарски и по-мергельски, грузинский харчо, хинкали и шашлыки. Авторский взгляд на всем знакомые блюда дополняется видом на сказочную Кремлёвскую набережную, панорама которых открывается из больших окон заведения. По воскресеньям здесь проходят семейные бранчи, где команда ресторана готовит для посетителей сезонные блюда.

Адрес: ул. Федосеевская, д. 66/1

«Генацвале»

Одно из самых атмосферных мест грузинской кухни в городе находится во дворе Старо-Татарской слободы. В меню только главные позиции грузинской кухни — харчо, оджахури, чахохбили, шашлыки и люля-кебабы, лепёшки и хачапури, десерты, а также классика грузинских вин — хванчкара, цинандали, саперави. В залах ресторана играет живая музыка, летом можно пообедать на веранде, а зимой — попробовать молодые сыры в бывших купеческих помещениях. После плотного и вкусного ужина можно угостить морковью лошадей и коз, которые обитают во дворе ресторана.

Адрес: ул. Каюма Насыри, д. 3

«Пиросмани»

Пусть название в честь грузинского художника не вводит вас в заблуждение: интерьер ресторана — не то, за чем нужно идти в «Пиросмани». Зато здесь большие порции горячих грузинских блюд и относительно небольшой средний чек — около 1000 рублей. В меню — купаты, шашлыки, хачапури, семь видов хинкали, долма в виноградных листьях, запечённые в горшочках мясо и сыры, а на фоне — живая грузинская музыка.

Адрес: ул. Татарстан, д. 53А

Европейская кухня

Truffo

В кафе-пекарне напротив Лядского сада подают блюда французской кухни: от салата «Нисуаз» и знаменитого рыбного супа «Буйабес», который еще называют марсельской ухой, до паровых котлеток из кролика и утки с медовой корочкой. Обязательно попробуйте круассаны с миндальным кремом и десерты — песочный тарт с клубникой и фисташками, эклеры и конфеты ручной работы с начинкой на основе розового шампанского и малины. Приятной деталью будет то, что каждый уголок этого кафе идеально подходит в качестве фотозоны.

Адрес: ул. Горького, д. 19/8

Virid Yard

Ресторан европейской кухни делает акцент на традиционных итальянских и французских блюдах, а также предлагает немного паназии. Всё это гастрономическое разнообразие располагается в интерьерах, отсылающих к Америке 1960-х годов: изумрудно-шоколадные оттенки сочетаются с арт-объектами: квадратной колонной в виде шахматной доски, репродукциями картин известных художников и двумя бюстами у входа. В меню каждый найдёт что-то для себя, будь то ризотто, паста, карпаччо, стейки или рыба и морепродукты на гриле.

Адрес: ул. Волкова, д. 59

«Галерея кухонь народов мира»

Название комплекса говорит само за себя — здесь предлагают попробовать шесть видов кухни. Ресторан «Милан» олицетворяет европейскую изысканность в интерьере и насыщенность вкусов во всех блюдах, начиная с салата из кальмара на гриле и заканчивая пастой и ризотто. В остальных четырёх залах комплекса подают стейки и бургеры, готовят пиццу в настоящей печи, варят ароматный кофе во французской кофейне и крутят роллы. Так что если вы хотите побывать в гастрономическом путешествии по меньшей мере в десятке стран, то загляните в «Галерею кухонь народов мира».  

Адрес: ул. Бутлерова, д. 43

Leuven

Меню в бельгийской брассерии разрабатывали с бельгийскими и французскими шеф-поварами, поэтому кухня здесь традиционно бельгийская — кролик, домашние паштеты, луковый суп и бельгийские вафли. В кранах — 34 сорта, 30 из них постоянные, четыре — меняются каждый месяц. Если это вас не убедило, приведём последний аргумент — за Чемпионат мира по футболу здесь выпили 20 тысяч литров пенного напитка.
Адрес: ул. Пушкина, д. 11

Стейки и бургеры

Top Hop

Крафтовый бар Top Hop является обязательным местом для посещения любителям вкусных бургеров и пива. Сейчас здесь разливают 39 видов крафта и подают 250 видов бутылочного пива из пивоварен Бельгии, Ирландии, Шотландии, Голландии, США, России. Рыбу и морепродукты для блюд привозят с Дальнего Востока, а копчёное мясо (гуся, утку, вяленую конину) — покупают у татарстанских фермеров. Рекомендуем остановиться на любом из семи бургеров, среди которых — «Борщ бургер» со свекольным конфитюром, «Инди бургер» с фермерской индейкой и «Блэк бургер» с вишневой икрой на булке и чернилами каракатицы.

Адрес: ул. Баумана, д. 36; ул.Меридианная, д. 2

Big Butcher Grill

В гриль-баре готовят стейки на открытом огне и большинство из них подается с гарниром, например, с бобовой сальсой и салатом коул слоу. На выбор — стейки «Ковбой»,«Тибон», «От Мясника», салаты, мясные бутерброды и гарниры, вкус которых идеально раскроют крепкие коктейли из карты бара. Практически все блюда готовятся на глазах у гостей на открытой кухне, ставшей одной из особенностей этого заведения.

Адрес: ул. Пушкина, д. 54/1

«Приют холостяка»

Ресторан не специализируется исключительно на стейках, в меню есть роллы и сашими, паста с морепродуктами, пельмени и борщ, но основные позиции всё-таки занимают мясные блюда на гриле. Рекомендуем пробовать филе-миньон с овощами на пару или с картофелем и шпинатом, приготовленный по технологии су-вид.

Адрес: ул. Чернышевского, д. 27а

Kombinat

Бургерная Kombinat открылась в районе, где преобладают халяльные татарские столовые. Тем не менее, здесь, на 40 квадратных метрах, умудряются подавать шесть видов бургеров, три варианта завтраков и бутылочный крафт. Ещё здесь можно заказать самые красивые и большие овершейки в городе, которые практически невозможно пить, но очень приятно фотографировать.

Адрес: ул. Московская, д. 57

Паназиатская кухня

OmNomNom

Пожалуй, самое известное заведение паназиатской кухни в Казани открылось в 2014 году на Баумана. В недавно обновившемся меню — авторские роллы, дим-самы, воки, бао-бургеры с булочками на пару, том-ямы и многое другое. Рекомендуем попробовать том-ям King в оригинальной подаче: бульон кладут на стол в специальной подогреваемой кастрюльке, чтобы он оставался горячим, а вокруг расставляют пиалы с ингредиентами, которые можно добавлять в свою тарелку. Закончить трапезу можно китайским чаем, который здесь же продают на развес или вьетнамским кофе.

Адрес: ул. Баумана, д. 82

Leto

Знаменитый ресторан «Лето» в парке Горького претерпевал много изменений и часто менял владельцев. Но в 2018 известный московский ресторанный холдинг взял заведение под своё крыло и придал ему паназиатский колорит. В интерьере — изысканная простота, много мест, мох на стенах и большая летняя веранда с видом на зелёный парк. В меню — суши, роллы, дим-самы (китайские пельмени), которые подают в бамбуковых пароварках, рамены и воки. Кроме того, есть и европейское меню с бургерами, пастой и стейками на гриле.

Адрес: ул. Николая Ершова, д. 5

Cho

В 2018 году фошные в Казани затмили собой бургерные и стали открываться чуть ли не каждый месяц. Одно из ярких заведений с вьетнамским фо-бо и манго-шейками — Cho (что в переводе означает «базар»). Здесь вьетнамские повара готовят классический фо курицей или говядиной, обжаренный во фритюре рулетик из рисовой бумаги с овощами и мясом нэм-ран, а также воки с мясом, морепродуктами и овощами. Яркий жёлто-голубой интерьер уже приглянулся всем инстаграм-блогерам, а ещё над фошной недавно открылся апарт-отель, в котором можно остановиться гостям из других городов и стран.

Адрес: ул. Жуковского, д. 15а

«Нихао»

Небольшое заведение китайской кухни, где владелец и повара — выходцы из Пекина. В «Нихао» три зала: первый с деревянными столами, второй на 20−25 человек, с круглым столом с крутящимся стеклянным блином посередине. Третий небольшой зал рассчитан на десять человек. В специфическое меню входит 116 позиций: «Когти Феникса», бычьи хвосты в красном вине, свиные желудки с огурцами, жареные свиные кишки, жареный карп, цыпленок гуанбао, маринованные огурцы, жареный арахис. Также в меню есть лапша, жареный тофу, жареная цветная капуста, тушеные баклажаны, жареный кисло-острый картофель и другие блюда для вегетарианцев. К каждому заказу бесплатно предлагают черный или зеленый чай в чайнике, а остроту каждого блюда гость может регулировать самостоятельно.

Адрес: ул. Пушкина, д. 52

Средиземноморская кухня

«Пирs»

В ресторане собрали самые популярные блюда Средиземноморья, основную часть которых — рыба, морепродукты, овощи и сыры. Обратите внимание на тар-тар из тунца c лимонным кремом, эскаливаду с сыром и пряным маслом или мидии «Мариньер». Также в меню — салаты с сырами и рыбой, паста собственного приготовления из итальянской муки (с сибасом, лососем, вонголе, раковыми шейками или телятиной) и рыба на гриле. В карте бара представлены вина Старого и Нового света, России, шампанское и игристые.

Адрес: ул. Федосеевская, д. 1

«Хэмингуэй»

В меню «Хемингуэя» — традиционный набор средиземноморских блюд, разбавленный стейками и курицей по-сычуаньски: итальянский салат из рукколы и шампиньонов, уха, суп из телятины, паста «Ла Рома», морской гребешок на гриле, ризотто с морепродуктами и чернилами каракатицы и десерты. На стенах — стеклообои с морским пейзажем, в зале — большие окна с видом на Баумана. Всё это, к сожалению, никак не связано с великим американским писателем, но хорошо вписывается в концепцию средиземноморской кухни.

Адрес: ул. Баумана, д. 36

Camorra Pizza

В заведении питерской франшизы с завидной регулярностью меняется меню (каждую неделю в пиццерии появляется новая Weekend Pizza), но неизменным остаются удачные сочетания ингредиентов в пицце на тонком тесте. Здесь можно найти пиццу с ростбифом и рукколой, тыквой и козьим сыром, колбасой и острым соусом, анчоусами, артишоками и картофелем. Кроме того, здесь шесть сортов пива на кранах, десятки пенного и сидра в бутылках, лагеры и лимонады.

Адрес: ул. Кави Наджми, д. 5

«Утка в котелке»

Ресторан «Утка в котелке» расположился напротив парка «Чёрное озеро» и предлагает пробовать блюда европейской, русской и средиземноморской кухни. В заведении 40 посадочных мест, барная стойка из искусственного камня, за которую тоже можно присесть, а окна занавешены бархатными портьерами. За белым роялем в середине зала почти каждый вечер музыканты играют классические и джазовые композиции. Попробуйте запечёный камамбер в качестве закуски, утку по-пекински, африканского копчёного сома, марсельскую уху с дорадо, лососем и морским коктейлем на основное и сорбет на десерт.

Адрес: ул. Дзержинского, д. 13

Фото: Truffo, Big Butcher Grill, Love story, OmNomNom, «Хэмингуэй»


Маршруты

Популярные среди туристов

Узнайте стоимость билетов до Казани